Intro a l'agriculture

• L’agriculture (du latin agricultura) est un processus par lequel les hommes aménagent leurs écosystèmes pour satisfaire les besoins alimentaires en premier et autres, de leurs sociétés. Elle désigne l’ensemble des savoir-faire et activités ayant pour objet la culture des terres, et, plus généralement, l’ensemble des travaux sur le milieu naturel (pas seulement terrestre) permettant de cultiver et prélever des êtres vivants (végétaux, animaux, voire champignons ou microbes) utiles à l’être humain.
• L'agronomie regroupe, depuis le XIXe siècle, l’ensemble de la connaissance biologique, technique, culturelle, économique et sociale relative à l'agriculture.
• En économie, l’économie agricole est définie comme le secteur d'activité dont la fonction est de produire un revenu financier à partir de l’exploitation de la terre (culture), de la forêt (sylviculture), de la mer, des lacs et des rivières (aquaculture, pêche), de l'animal de ferme (élevage) et de l'animal sauvage (chasse). Dans la pratique, cet exercice est pondéré par la disponibilité des ressources et les composantes de l'environnement biophysique et humain. La production et la distribution dans ce domaine sont intimement liées à l'économie politique dans un environnement global.
• Agronomie


  L'ensemble des sciences exactes, naturelles, économiques et sociales, et des techniques auxquelles il est fait appel dans la pratique et la compréhension de l'agriculture
• Les sciences vétérinaires sont parfois exclues de cette définition
• Agronomie


  Vient des mots grecs agro, campagne ou champs et nomos, loi ou règle
• Agronomie


  Désigne aussi bien l'étude des lois qui régissent les phénomènes naturels (comme dans astronomie), que la définition de règles que les agriculteurs peuvent appliquer pour améliorer leurs productions
• Agriculture


  La pratique de l'activité agricole
• Agronomie


  La science visant à comprendre les mécanismes en jeu en agriculture et à les améliorer
• Agriculture et agronomie


  Idéalement l'agriculture se nourrit des réflexions agronomiques
• Domaines de l'agronomie


  • Connaissance des techniques agricoles en interaction avec le milieu (date de semis, valeur des assolements, choix des semences, calcul de la minéralisation de la matière organique, techniques d'élevage...)
  • Connaissance de l'organisation socio-économique de l'agriculture (forme sociale, financement, fonctionnement des marchés, structures familiales)
• Secteur primaire


  Celui de l'agriculture
• Secteur secondaire


  Celui des industries
• Secteur tertiaire


  Celui du commerce et des services
• Industrie


  1. Matière première

  2. Main d'œuvre spécialisée

  3. Machines-outils

  4. Produit fini
• Dans l'industrie, on utilise une matière première pour avoir un produit fini
• Dans le processus, on a une matière première sur laquelle on fait intervenir une main d'œuvre spécialisée qui donne le produit fini en bout de chaîne
• Par rapport à la matière première, il y a une valeur ajoutée par le travail de la main d’œuvre et de celui des machines-outils. Il y a donc production de richesse. Ce produit fini va aboutir dans le commerce qui va le mettre à disposition des consommateurs. Dans ce cadre, on considère ce service comme ne produisant pas de valeur ajoutée. L’autre secteur qui produit des valeurs ajoutées est celui de l’agriculture : Semences (matières premières) + main d’œuvre + machine / outil → produit fini
• ROLE DE L’AGRICULTURE DANS LE DEVELOPPEMENT D’UN PAYS

  1. Fournitures de produits alimentaires et de matières premières
  2. Fourniture de capitaux
  3. Reservoir de main-d'oeuvre
• Fournitures de produits alimentaires et de matières premières

  Pour nourrir la population d'un pays l'agriculture doit produire davantage de nourriture que ce qui est strictement nécessaire aux agriculteurs et à leurs familles
• Production insuffisante


  Forte augmentation des prix des produits alimentaires et induire ainsi des hausses salariales très importantes
• Détenteurs de capitaux et les responsables de l'économie


  Ont souvent intérêt à permettre et à encourager l'accroissement rapide de la productivité agricole afin de d'obtenir les aliments aux moindres prix, abaisser au maximum le coût de la force de travail , et accroître ainsi leur propre capacité d'épargne et d'investissement
• L’agriculture joue un rôle comme fournisseur de matière première à des industries comme l’industrie textile (coton, laine), les brasseries (orge), les huileries (soja, arachide), l’industrie pharmaceutique (quinquina, belladone). Tout comme pour l’utilisation alimentaire, la productivité de l’agriculture pour ces produits particuliers est intéressante pour l’industrie.
• Fourniture de capitaux

  L’agriculture peut contribuer à pourvoir une grande quantité de capitaux aux autres secteurs de l’économie. A partir du moment où les techniques agricoles permettent d’obtenir d’important surplus, au-delà de ce qui est nécessaire aux besoins d’entretien des producteurs et de leurs familles, l’agriculture se trouve en mesure de fournir une épargne dont une partie peut être transférée à des fins productives. Le transfert se fait à travers les impôts fonciers ou les taxes sur les productions commercialisées ou à travers l’échange inégal
• Réservoir de main d'œuvre


  Migration temporaire ou définitive, l'agriculture fournit régulièrement des hommes en âge de travailler pour la croissance et le développement des autres branches de l'économie
• Causes de déplacement des travailleurs agricoles


  1. Accroissement de la productivité de l'agriculture

  2. Travailleurs faisant partie exploitations agricoles qui ont été incapables de s'adapter aux exigences des nouvelles techniques, à la mécanisation et à la motorisation de l'agriculture ont du partir parce que leurs produits n'étaient plus compétitifs

  3. Échange inégal avec les autres secteurs de l'économie, les agriculteurs doivent vendre une plus grande quantité de leur production pour avoir accès au même niveau de biens et services

  4. Lorsque les conditions se détériorent ainsi et que l'agriculture ne peut plus subvenir à leur besoin, ils prennent le chemin de la ville
• Débouchés pour les produits industriels


  Marchés pour les produits industriels
• Dans les pays où l'agriculture emploie une part importante de la population active


  Le pouvoir d'achat des agriculteurs représente un élément essentiel au développement du marché des biens industriels
• Développement du marché des biens industriels


  1. Fraction de la production agricole est commercialisée

  2. Les paysans achètent les produits de l'industrie

  3. Augmentation des revenus agricoles

  4. Élargissement de la demande en produits de consommation courante

  5. Stimulation des industries correspondantes
• Industries


  • Intérêt à des marchés relativement homogènes
  • Possibilité de produire d'emblée leurs biens à grande échelle
• Revenus agricoles partagés de façon plutôt égalitaire


  Condition pour une industrialisation rapide
• Fortes inégalités sociales dans les campagnes


  Obstacles à une industrialisation rapide
• Les politiques agraires qui œuvrent pour la justice sociale favorisent souvent le développement économique
• Les différents types d'agriculture

  • Agriculture intensive
  • Agriculture extensive
  • Agriculture vivrière (ou de subsistance)
  • Agriculture familiale marchande
• Agriculture intensive

  Ce type d'agriculture est utilisé dans un but lucratif, c'est généralement une production de masse qui est faite avec des techniques de pointe et une utilisation massive de fertilisants et de pesticides et que de variétés à haut rendement. Les rendements à l'hectare sont élevés, ce sont les produits agricoles issus de l'agriculture intensive qui sont le plus exportés.
• Agriculture extensive

  Elle est utilisée dans un but lucratif, tout comme l'agriculture intensive. Même si ses rendements sont moins importants, c'est celle que l'on retrouve le plus, puisqu'elle est en quelques sortes moins exigeante que l'agriculture intensive. L'agriculture extensive est un système de production agricole qui ne maximise pas la productivité du sol pratiquée le plus souvent sur des vastes étendus. Elle se caractérise par des rendements à l'hectare relativement faible. Cette agriculture s'oppose à L'agriculture intensive caractérisée par des rendements très élevés et dont la forme extrême est l'agriculture hors sols.
• Agriculture vivrière (ou de subsistance)

  C'est un type d'agriculture bien particulier qui ne produit ni en masse, ni dans un but lucratif, mai dans le but de nourrir un ménage avec des aliments sains, fruits de leur labeur. Ainsi, les petits agriculteurs luttent à leur façon contre les OGM, les pesticides, et contre les engrais chimiques.
• Agriculture familiale marchande

  C'est un type d'agriculture que l'on retrouve en Haïti. Le rôle de la famille est essentiel dans l'apport de la main d'œuvre. La production est le plus souvent réalisée sur une petite superficie et est destinée à la consommation de la famille et aussi à la vente de façon à acquérir d'autres biens et services. L'exploitation agricole peut être faite sur une base extensive ou intensive suivant l'environnement physique et économique.
• Types d'agriculture


  • Fermes d'élevage
  • Fermes à grains
  • Fermes mixtes
  • Sylviculture
  • Aquaculture
  • Horticulture
• Fermes d'élevage


  • Produisent la viande (bovins, porcs, volaille)
  • Incluent les producteurs laitiers et les producteurs d'œufs