Dudas

• Mecanismos relacionados a la inflamación con repercusión en el estado nutricional


  1. Inflamación/injuria desencadena citoquinas IL 6 y FNT

  2. Anorexia

  3. Estrés metabólico

  4. Reprioritización de la síntesis proteica

  5. Cambio en la composición corporal
• Proteínas de fase aguda


  Tienen un metabolismo proteico inflamatorio, algunas son positivas (fibrinógeno, amiloide A sérica) y otras negativas (albúmina, prealbúmina, transferrina, proteína ligadora de retinol)
• Requerimientos proteicos en diferentes afecciones

  • Resección gástrica: 112,5 g proteínas, 18,0 g nitrógeno
  • Colecistectomía: 71,2 g proteínas, 11,3 g nitrógeno
  • Herniorrafia y Apendicectomía: 70,0 g proteínas, 12,0 g nitrógeno
  • Resección de nódulo tiroideo: 71,8 g proteínas, 12,0 g nitrógeno
  • Obstrucción del intestino delgado: 69,3 g proteínas, 11,0 g nitrógeno
  • Quemaduras térmicas mayores: 189,0 g proteínas, 30,0 g nitrógeno
  • Exudados de la superficie: 49,1 g proteínas, 7,8 g nitrógeno
  • Úlcera péptica sangrante: 49,1 g proteínas, 7,8 g nitrógeno
  • Fractura de huesos largos: 86,3 g proteínas, 13,7 g nitrógeno
  • Inanición: 88,2 g proteínas, 14,0 g nitrógeno