les champignons

• Modes de vies variés des champignons


  • Autotrophie
  • Hétérotrophie
  • Saprophytisme
  • Symbiose mutualiste
  • Parasitisme
  • Commensalisme
  • Carnivorie
• Autotrophie


  Fixation directe du gaz carbonique de l'air
• Hétérotrophie


  Champignons doivent trouver le carbone nécessaire à leur vie dans leur environnement immédiat, sous la forme de matières organiques
• Nutrition des champignons


  1. Osmotrophie

  2. Saprophytisme

  3. Symbiose mutualiste

  4. Parasitisme

  5. Commensalisme

  6. Carnivorie
• Saprophytes


  • Se nourrissent de matière organique morte ou en décomposition
  • Remettent à la disposition des autres organismes des éléments minéraux essentiels
  • Participent au recyclage de la matière organique
• Symbiose mutualiste


  • Champignons et organismes autotrophes s'approvisionnent mutuellement
• Parasitisme


  • Champignons tirent parti de la matière organique vivante
  • Souvent pathogènes, provoquent des maladies et entraînent parfois la mort de leurs hôtes
• Commensalisme


  • Champignon tire profit de son hôte sans lui nuire ni lui apporter davantage
• Carnivorie


  • Champignons déploient des pièges pour capturer protistes, amibes et vers
• Champignons


  • Organismes largement exploités dans les laboratoires à des fins expérimentales
  • Modèle d'étude de fonctions physiologiques particulières
• Tailles des champignons

  • Les plus grands : 15 km de diamètre, 130 tonnes = 1,3.108g
  • Les plus petits eucaryotes : (5µm)3 = 1,3.10-10 g
• Champignons

  • Susceptibles de se développer dans des conditions extrêmes de pH et de température
  • Peuvent survivre et croître à des pH extrêmes : pH 2 vs pH 12
  • Peuvent survivre et croître à des températures extrêmes : 2°C vs 48 °C
• Les champignons sont susceptibles de se développer sur une large gamme de substrats carbonés, y compris des contaminants comme les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) ou les polychlorobiphényles (PCB)
• Les champignons peuvent utiliser le cyanure comme seule source d'azote
• Les champignons peuvent se développer sur des hydrocarbures organiques volatiles dans les cheminées
• Les champignons peuvent se développer sur la dioxine, les PCBs et les HAPS
• Champignons


  • Colonisent des hôtes spécifiques
  • Exemple d'un champignon nématophage qui entoure sa proie et la dévore
  • Exemple d'un champignon qui a colonisé une fourmi
• Champignons exploités en agroalimentaire


  • Pleurote
  • Shii také
  • Penicillium roqueforti
• Les champignons sont produits dans des environnements particuliers, propices à leur développement, comme les caves de Saumur
• Le Ganoderme est un champignon très surprenant, surtout connu par les asiatiques qui l'utilisent à des fins médicinales
• Mycotoxines


  Toxines élaborées par diverses espèces de champignons microscopiques tel que les moisissures
• En 1985, la FAO estimait que 25 % des récoltes de céréales dans le monde étaient affectées par des mycotoxines, ce qui a pour effet de réduire la nourriture, tant végétale qu'animale, disponible au niveau mondial
• Les mycotoxines sont responsables d'intoxications aiguës parfois mortelles, notamment chez les animaux d'élevage, et d'intoxications chroniques
• Les champignons en état de latence sont des spores
• Le Botrytis est un bon champignon pour faire le vin
• Aspergillome


  Maladie infectieuse humaine du poumon causée par la colonisation d'une cavité par un champignon du genre Aspergillus, le plus souvent Aspergillus fumigatus
• On estime que, chaque année, plus de 370 000 personnes dans le monde développent un aspergillome