degradation hemicellulose

• Hémicellulose


  Biopolymère constitutif de la paroi cellulaire végétale et une des composantes du bois. Rôle de pontage entre les fibres de cellulose, mais aussi avec d'autres composés matriciels
• Hémicellulose


  • Fibre polysaccharidique non amylacée
  • Polymère branché avec différents types de sucres
  • Ne contient pas que des glucoses anhydres comme la cellulose
  • Monomères peuvent être du xylose, du mannose, du galactose, du rhamnose ou de l'arabinose
  • Fibre insoluble dans l'eau et donc peu fermentescible, elle traverse le système digestif sans être transformée
• Composition de l'hémicellulose


  • D-pentoses
  • Petites quantités d'oses de configuration
• Enzymes complexes


  arabinosidase, mannanase, mannosidase and xylanase
• Le xylose est toujours l'ose le plus représenté mais les acides mannuronique et galacturonique sont aussi souvent présents
• Dégradation des hémicelluloses


  Intervention d'une multitude d'enzymes nécessaire en raison de la complexité des molécules d'hémicellulose
• Dégradation des xylanes


  1. Xylane est un hétéroglycane composé d'une chaine linéaire de résidus xylopyranose liés par des liaisons β(1-4) avec une variété de substituants

  2. Xylanases = glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse des liaisons (1→4)-β-D-xylosidiques dans les xylanes pour libérer du xylose

  3. Faibles niveaux d'enzymes induits par quelques molécules de sucres monomères comme le xylose

  4. Action des enzymes sur le xylane produit des oligosaccharides, qui induisent une expression complète de la xylanase, déclenchant une dégradation complète du xylane
• Régulation du complexe xylanolytique

  Endoxylanases constitutives dégradent le xylane en xylooligosaccharides qui, à travers les perméases, pénètrent dans le cytoplasme, découplant la transcription des gènes responsables de la production des endoxylanases et -xylosidases
• Enzymes impliquées dans la dégradation des hémicelluloses

  • Glycoside hydrolases (ou glycosidases)
  • Polysaccharides lyases (PL)
  • Estérases (CE)