Prueba de leche tornasolada
1. Se prepara con leche en polvo, descremada (conserva proteínas y lactosa, pero no la grasa). El disacárido prominente es la galactosa y contiene caseína. El tornasol funge como indicador de pH o agente reductor, la leche se pasteuriza a 110°C o menos por 5 minutos; se necesita preparar y usar el medio debido a que puede haber esporas remanentes
2. Clostridium utiliza la lactosa, baja el pH y la caseína se desnaturaliza, precipita
3. Formación del coágulo o cuajo, las proteasas de C. perfringens diluyen el coágulo (licuefacción del coágulo)
4. En caso de no disolverse el coágulo y se dé una acumulación de gases, el medio tiene burbujas y se rompe el coágulo (fermentación tormentosa)
5. Rojo por acidificación, reducción debido a que no hay oxígeno