Tema producción eco

• Objetivos de la producción agraria ecológica

  • Proteger el medio ambiente y el clima
  • Mantener la fertilidad de los suelos
  • Contribuir a un alto grado de biodiversidad
  • Contribuir a un medio ambiente no tóxico
  • Rigurosas normas de bienestar animal
  • Fomentar las producciones locales
  • Fomentar el mantenimiento de las razas raras o autóctonas en peligro de extinción
• Producción agraria ecológica


  Sistema integral de gestión agraria sostenible
• Principios generales de la producción agraria ecológica

  • Aprovechamiento de recursos in situ
  • Rotación de cultivos
  • Semillas ecológicas – Base de datos europea
  • Evaluación de riesgos; medidas preventivas
  • Estricta limitación de uso de pesticidas, fertilizantes, ATB, aditivos..
  • Prohibición de utilización de OMGs o productos obtenidos a partir de ellos

  
• 2018: 13,4 MILLONES DE HECTÁREAS de agricultura ecológica en Europa

  
• Normativa básica aplicable a la producción ecológica

  • Codex Alimentarius Internacional
  • Reglamento (UE) 2018/848, sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos
  • Reglamento de Ejecución (UE) 2021/1165 de la Comisión
  • Real Decreto 833/2014, de 3 de octubre
  • Legislación de las CC.AA.

  
• Ámbitos de aplicación de la legislación sobre producción ecológica

  • Actividades agrarias, acuicultura, ganadería, apicultura...
  • Productos vivos o sin procesar
  • Alimentos preparados
  • Piensos
  • Semillas
  • Todas las etapas de producción
  • Etiquetado y publicidad

  
• Principios de la ganadería ecológica I

  • Atado o aislamiento: prohibidos
  • Colocación de gomas en rabo, corte de rabo, recorte de picos, descuerne: prohibidos
  • Castración física (bajo anestesia): permitida
  • Mínimo tiempo de transporte, sin estimulación eléctrica
  • Reproducción por métodos naturales
• Principios de la ganadería ecológica II

  • Razas adaptadas a condiciones locales
  • Nace y crece en explotación ecológica
  • O período de conversión
  • Cría al aire libre
  • Lactancia natural
  • Alimentación ecológica
  • Carga de animales limitada
  • Separados de animales no ecológicos
• Principios de la ganadería ecológica III

  • Prevención de enfermedades
  • Tratamientos: preferencia a fitoterápicos y homeopáticos
  • Medicamentos veterinarios alopáticos: bajo condiciones estrictas. Tiempo de espera.
  • Medicamentos veterinarios inmunológicos: permitidos
  • Productos de limpieza y desinfección autorizados
• Principios de los alimentos ecológicos


  • Productos provenientes de producción agraria
  • 95% ingredientes ecológicos
  • Prohibición de utilización de OMGs
  • Prohibición de utilización de radiaciones ionizantes
• Sistema de controles y certificación de la producción ecológica

  • Nivel estatal: Comisión Reguladora de Agricultura Ecológica (CRAE), Registro General de Operadores de AE (REGOE)
  • Comunidades Autónomas: Comités/Consejos de Agricultura Ecológica, en algunas CA también control privado
  • Registro de animales: entradas/salidas, enfermedades, alimentación, medicamentos..

  
• Etiquetado: "Agricultura UE/no UE"