En estados de ayuno prolongado se agotan las reservas de glucógeno y el organismo ya no es capaz de producir la gluconeogénesis. Debido a lo anterior, se activan hormonas como glucagon y epinefrina que producirán la degradación de ácidos grasos y estos en el hígado, se someterán a Beta-oxidación y posteriormente conducirán a la formación de moléculas que proveerán de energía principalmente al cerebro. ¿Cuál es la vía y las moléculas energéticas de las que se habla?