Deel 5

• deeltjes

  = stoffen die in water zijn opgelost en voorkomen als ionen en neutrale moleculen
• Theorie van Arrhenius

  • zuur is een verbinding die waterstof bevat, en die waterstofionen ( H+ ) afsplitst.
  • base is een verbinding die in water hydroxide-ionen ( OH- ) afsplitst of doet ontstaan.
• Bronsted definitie


  een zuur is elk deeltje dat H+ ionen kan afstaan ( protondonor )

  een base is elk deeltje dat H+ ionen kan opnemen (protonacceptor)
• eenwaardig zuur 


  = zuur dat 1 proton kan afstaan
• meerwaardig zuur

  = zuur dat per molecule meer protonen kan afstaan
• geconjugeerde base

  = een deeltje dat ontstaat als zuur een proton afgeeft
• geconjugeerd zuur

  = elk deeltje dat ontstaat als base een proton opneemt
• zuur-base koppel

  = elk zuur met zijn geconjugeerde base
• amfolieten

  stoffen die zowel zuur als basisch verdrag vertonen , welk gedrag ze vertonen hangt af van hun reactiepartner.
• bepaling van de pH van een oplossing door:

  • pH-meter : nauwkeurigheid tot 0,1pH, moet geijkt worden ( ijkbuffers )
  • universele indicators: mengsel van indicatoren dat bij elke pH-waarde een andere kleur geeft, die kleur moet vergeleken worden met een kleurenschaal om pH te kunnen aflezen.
• zuur-base indicatoren

  kleurstoffen die in 2 vormen voorkomen. het zijn zwakke elektrolyten waarvan de geïoniseerde vorm een andere kleur heeft dan de niet-geïoniseerde.