infecciones (bacterias)

• e.coli (-)

  • diarrea del viajero
  • colitis hemoragica
  • tipo AB
  • carne de vacuno, productos regados con agua contaminada
• salmonella enterica (-)

  • salmonelesis
  • fiebre tifoidea
  • ovoproductos, carne de aves
• campyobacter jejuni (-)

  • gastroenteritis aguda
  • enterotoxina
  • intestino de aves de corral
• vibrio cholerae (-)

  • cólera
  • gastroenteritis
  • tipo AB
  • aguas contaminadas, marisco y pescado
• listeria monocytogenes (+)

  • listeriosis -> aborto
  • citotoxina
  • alimentos refrigerados