Vitamins

• Vitamin A

  Retinol
• Funktion von Vitamin A

  1. Retinol wird u.a. zum Aldehyd oxidiert (Retinal) und gebunden an Rhodopsin für den Sehprozess benötigt

  2. Nach Oxidation zur Retinsäure spielt es als Botenstoff eine Rolle bei der Zelldifferenzierung. Bindung an Kernrezeptoren
• Vitamin B1


  Thiamin
• Funktion von Vitamin B1

  Nach Posphorylierung zum Diphosphat wird Thiamin für die oxidative Decarboxylierung von α-Keto Carbonsäuren (z.B. Pyruvat) benötigt
• Vitamin B2


  Riboflavin
• Funktion von Vitamin B2

  Nach Phosphorylierung werden Riboflavin Derivate wie Flavinmononukleotid (FMN) oder Flavin-Adenin Dinukleotid (FAD) als Elektronen transportierender Cofaktor für viele Redoxreaktionen benötigt
• Vitamin B3


  Niacin, Nicotinsäure

  
• Funktion von Vitamin B3


  Nicotinamid dient im NADH und NADPH für die Übertragung von Elektronen

  
• Vitamin B5


  Pantothensäure
• Funktion von Vitamin B5


  Bestandteil von Transportmolekülen, z.B Coenzym A oder des Phosphopantotheins bei der Fettsäuresynthese
• Vitamin B6


  Pyridoxin
• Funktion von Vitamin B6


  Nach Oxidation zum Aldehyd und Phorsphorylierung spielt Pyridoxalphosphat bei der Umwandlung von Aminosäuren (Transaminierung, Decarboxylierung, Fragmentierung) eine Rolle
• Vitamin B7


  Biotin
• Funktion von Vitamin B7


  Übertragung von CO2 bzw. HCO3- (Carboxylierung) auf Pyruvat, Acetl-CoA, u.a
• Vitamin B9


  Folsäure
• Funktion von Vitamin B9


  Übertragung von C1-Bausteinen (Metyl-, Methylen-, Methenyl-, Formyl- und Formamid Gruppen) im C1 Stoffwechsel
• Vitamin B12


  Cobalamin
• Funktion von Vitamin B12


  Erzeugung von Radikalen für die Übertragung von Methyl Gruppen bei der Methionin Synthese und Umwandlung von Methyl-Malonyl CoA in Succinyl-CoA
• Vitamin C

  Ascorbinsäure
• Funktion von Vitamin C

  Vinyloge Carbonsäure, die für die Hydroxylierung aliphatischer Verbindungen (Prolin, Dopamin, etc.) gebraucht wird. Antioxidant
• Vitamin D3


  Cholecalciferol
• Funktion von Vitamin D3


  Durch Hydroxylierung entsteht Calcitriol, das die Ca2+ Aufnahme im Darm über die Bindung an einen Kernrezeptor reguliert
• Vitamin E


  α-Tocopherol
• Funktion von Vitamin E

  Gruppe von Lipiden, die als Antioxidant wirken und u.a. die Oxidation von ungesättigten Fettsäuren verhindern
• Vitamin K1

  Phylloquinone
• Funktion von Vitamin K1

  Gruppe von Lipiden, die bei Säugetieren an der Synthese von γ-Carboxyglutamat (Ca2+ Bindung, Knochen, Zähne, Blutgerinnung) beteiligt ist. In Pflanzen spielt es eine Rolle bei der Photosynthese