Enzymes

• Las enzimas son catalizadores de nuestro cuerpo y es regulada según las necesidades celulares
• El sustrato es la molécula que cambia gracias a la enzima
• El sitio activo es donde el sustrato entra en la enzima
• Tipos de enzimas:

  • Holoenzima: enzima activa con su componente no proteico
  • Apoenzima: enzima inactiva sin su componente no proteico
  • Cofactor: si la mitad no proteica es un Zn 2+ o Fe 2+
  • Coenzima: molécula orgánica pequeña
• La enzimas permiten que la reacción sea mas rápida y sin tanto gasto de energía
• Factores que afectan la velocidad de la reacción

  1. Concentración de sustrato (más sustrato, más velocidad)
  2. Temperatura
  3. pH
• La concentración de sustrato esta limitada a las enzimas, tiene una tolerancia y no puede seguir aumentando las reacciones
• La temperatura ideal es entre 30 a 40 grados Celsius para que las enzimas realicen sus procesos de reacción. También tiene un pico máximo, después de sobrepasar el pico, la velocidad de reacción disminuye porque se destruyen las enzimas
• Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas específicas en organismos vivos. Su función principal es acelerar los procesos bioquímicos necesarios para mantener la vida celular.
• Los cambios en pH también tienen un efecto en la actividad de las enzimas. La mayoría funcionan mejor en un pH neutro, pero algunas pueden ser ácidas o básicas.
• Entre menor sea la constante de Michaelis, menor será la afinidad
• A altas concentraciones de sustrato, la velocidad de reacción es del orden 0, es decir, es constante e independiente de la concentración de sustrato
• Inhibición de la actividad enzimática: Cualquier sustancia que pueda disminuir la velocidad de una reacción catalizada por una enzima se denomina inhibidor
• Las inhibidores reversibles tienen una unión no covalente y se sub-dividen en competitivos y no competitivos
• Los inhibidores irreversibles tienen un enlace covalente
• La inhibición competitiva es donde el sustrato inhibidor se une al sitio activo

  La inhibición no competitiva no necesariamente se une al sitio activo
• Efectores homótropos (positivo): propio sustrato actúa como efector

  Efectores heterótropos (negativo): retroinhibición
• Lactato deshidrogenasa enzima usada para la respiración anaeróbica
• Creatin quinasa tiene 3 isoformas

  • CK-BB se encuentra en el cerebro
  • CK-MB se encuentra en el miocardio en caso de infarto
  • Ck-MM se encuentra en los músculos