enzimek felépítése és működése

• Mi a kémiai reakciók folyamata a sejtekben?

  A sejtekben lezajló kémiai reakciók kötések felszakításával és létrehozásával járnak.
• Miért energiaigényesek a biokémiai reakciók?

  Mert a kötések felbontásához aktiválási energia szükséges.
• Milyen körülmények szükségesek a laboratóriumi kémiai reakciókhoz?

  Nyomásra és hőmérsékletre van szükség.
• Miért nem mennek végbe a biokémiai reakciók maguktól a sejtekben?

  Mert a biomolekulák nem rendelkeznek elegendő aktiválási energiával.
• Mi a biokatalizátorok másik neve?

  Enzimek.
• Hogyan növelik az enzimek a reakciósebességet?

  Új, kisebb aktiválási energiával járó utat nyitnak meg a reakció számára.
• Milyen hatásra denaturálódnak az enzimek?

  Magas hő hatására.
• Mi az aktív centrum szerepe az enzimekben?

  Ez az a rész, ahol a katalizátorhatás történik.
• Milyen típusú reakciókat katalizálnak az enzimek?

  Különböző reakciókat más-más enzimek katalizálnak.
• Miért specifikusak az enzimek?

  Mert az aktív centrum felépítése komplementer a szubsztrát szerkezetével.
• Mi az enzimaktivitás?


  Az enzimek működésének hatékonysága.
• Mit mutat meg az enzimaktivitás?

  Hogy adott idő alatt, adott mennyiségű enzim, adott feltételek mellett mennyi szubsztrátot képes átalakítani.
• Milyen típusú inhibitorokat különböztetünk meg az enzimek aktivitását csökkentő anyagok között?

  • Versengő (kompetitív) inhibitorok
  • Allosztérikus inhibitorok
• Mi a versengő inhibitorok működése?

  Hasonló szerkezetűek az enzim szubsztrátjához, így az aktív centrumába kötődve megakadályozzák a szubsztrát bekötődését.
• Mi az allosztérikus inhibitorok hatása az enzimekre?

  Megváltoztatják az enzim térszerkezetét, így az nem lesz képes megkötni a szubsztrátot.
• Mi a különbség az egyszerű és összetett enzimek között?


  Az egyszerű enzimek csak aminosavakból épülnek fel, míg az összetett enzimeknek van egy nem fehérje része is, amit kofaktornak nevezünk.
• Miért fontos a pH és hőmérséklet az enzimek működésében?

  Mert magas láz esetén megváltozik az enzimek térszerkezete, és különböző enzimeknek különböző optimális pH értékük van.
• Mi a gyomorban található pepszin optimális pH értéke?

  pH = 2.
• Mi a hasnyálamiláznak optimális pH értéke?

  pH = 8.
• Mi okozza a tejcukorérzékenységet?

  A laktáz enzim hiánya vagy elégtelen működése.
• Milyen problémákat okoz a laktóz a vékonybélben?

  A tejcukor nem tud monoszacharidokká bomlani, így nem szívódik fel, és a vastagbélbe kerülve különféle problémákat okoz.
• Milyen következményei vannak a laktóz erjedésének a vastagbélben?

  Különféle szerves savak és gázok keletkeznek, amik fokozzák a bélperisztaltikát.
• Mi a fenilketonúria?


  Recesszíven öröklődő enzimhiány okozta anyagcserezavar.
• Mi okozza a fenilketonúriát?

  A fenilalanin-hidroxiláz enzim hiánya.
• Milyen következményei vannak a fenilalanin felhalmozódásának a vérben?

  Idegrendszeri károsodást és értelmi fogyatékosságot okoznak.
• Hogyan kezelhető a fenilketonúria?

  A fenilalanin bevitelének kontrollálásával és fehérjeszegény diétával.
• Milyen ételeket tiltanak a fenilketonúriában szenvedőknek?

  Húsféléket, tejtermékeket, hüvelyeseket, tojást, szóját.
• Mi az ATP-ázok szerepe?

  ATP bontó enzimek.
• Mi a Na+-K+- pumpa szerepe?

  Az állati sejtek legfontosabb ionpumpája, amely 1 ATP hidrolízisével 3 Na+-t pumpál ki és 2 K+-t visz be a sejtbe.
• Hogyan használja a miozin az ATP-t?


  A miozin izomösszehúzódás során ATP bontásával szerez energiát.