3 types des transferts : chaleur, quantité mouvement et matière ( le séchage fait intervenir tous les transferts)
fraction molaire toujours égale à la fraction volumique
x → phase la plus condensée
y → phase la moins condensée
Rapport molaire : Nombre de moles du constituant dans me diluant (ou dans le solvant) / nombre de moles total dans la phase
Il y a un transfert entre phases ou au sein d’une même phase lorsqu’il y a un déséquilibre du potentiel chimique : chaque constituant va se transférer de la phase dans laquelle son potentiel chimique est le plus élevé vers la phase dans laquelle est le plus faible, jusqu’à l’égalité des potentiels.
Une opération unitaire est une subdivision d’un procédé industriel qui consiste en général en une opération physique ou chimique (ex. broyage, distillation, absorption, séchage, ….).
Nombre de Reynolds (Re) caractérise l'écoulement d'un liquide
𝐾𝑔 est la conductance partielle de transfert en phase gazeuse
y* : Fraction molaire que j’aurai en phase gaz si la phase gaz était à l'équilibre avec la phase liquide de composition x
Génie chimique : transformation de la matière et de l’E permettant l’application de la chimie à l'échelle industrielle.
Le génie des procédés désigne l’application de la chimie à l’échelle industrielle. Cette science a pour but la transformation de la matière dans un cadre industriel et consiste en la conception, le dimensionnement et le fonctionnement d'un procédé comportant une ou plusieurs transformations chimiques et/ou physiques
On va utiliser un échangeur de matière pour faire un transfert de matière, le transfert va se jouer sur les affinités entre le solvant et le soluté
Changement d’échelle : Passer de l'échelle labo et l'échelle industriel (usine)
LABO → PILOTE → INDUSTRIELLE
Soluté : Celui qui est transféré
Solvant : La ou on déplace le soluté
Diluant : La ou se contient le soluté
Grandeurs Constantes
Nombre de moles du diluant : N_D
Nombre de moles du solvant :N_S
Grandeurs variables
Nombre de moles du soluté dans le diluant : n^D
Nombre de moles du soluté dans le solvant : n^S
3 points importants pour un bilan de matière
• Définir proprement les bornes (limites du système étudié)
• Faire un bilan en utilisant des variables extensives et conservatives
• Choisir une unité et s’y tenir
Le fonctionnement d’un réacteur discontinu peut être divisé en cinq phases successives :
chargement du réacteur
mise en conditions de température et de pression
phase de réaction (ou de seul échange) proprement dite
retour aux conditions normales de température et de pression 5. vidange du réacteur