Wenn ein Atom die Kontrolle über die Elektronen der Bindung vollständig an ein anderes Atom abgibt
Lewis-Strukturen
Eine Darstellung der kovalenten Bindungen in Molekülen, bei der die Valenzelektronen eines Atoms als Punkte dargestellt werden
Funktionelle Gruppen in organischen Verbindungen
Alkan
Alkene
Alkine
Aromatisch
Halogenalkan/Alkylhalogenid
Amid
Amin
Alkohol
Amin
Aldehyd
Ether
Keton
Carbonsäure
Ester
Benennung organischer Verbindungen
1. Präfix + Stamm + Suffix
2. Benennung der längsten Kette (Stamm)
3. Benennung des Verbindungstyps (Suffix)
4. Benennung der Verzweigungen (Präfixe)
Kohlenhydrate
Biologische Moleküle, die aus Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O) bestehen
Kohlenhydrate werden durch den Prozess der Photosynthese in grünen Pflanzen aus Kohlendioxid und Wasser unter Verwendung der Energie des Sonnenlichts und des grünen Pigments Chlorophyll produziert
Monosaccharide
Einfacher Zucker, der nicht in kleinere Kohlenhydratmoleküle zerlegt werden kann. Monosaccharide sind die gemeinsame Basiseinheit aller Kohlenhydratmoleküle.
Achiral
Identisch mit seinem Spiegelbild, überlagert
Chiral
Nicht identisch mit ihren Spiegelbildern, nicht überlagert
Monosaccharide
Ein Monosaccharid, das in einer Fischer-Projektion die OH-Gruppe am vorletzten Kohlenstoffatom auf der rechten Seite hat.
Monosaccharide
Ein Monosaccharid, das in einer Fischer-Projektion die OH-Gruppe am vorletzten Kohlenstoffatom auf der linken Seite hat.
Identifying and distinguishing enantiomers is inherently difficult, since their physical and chemical properties are largely identical
Fortunately, a nearly two hundred year old discovery by the French physicist Jean-Baptiste Biot has made this task much easier
Optical activity
The perturbation (disturbance of motion or course) of plane-polarized light is unique to chiral molecules
Creating plane-polarized light
1. Passing ordinary light through a polarizing device, which may be as simple as a lens taken from polarizing sun-glasses
2. Transmits selectively only that component of a light beam having electrical and magnetic field vectors oscillating in a single plane
The plane of polarization can be determined by an instrument called a polarimeter
Isomers
Compounds that have the same chemical formula but different structures
Isomers with chemical formula C6H12O6
Fructose
Glucose
Mannose
Galactose
Diastereoisomers
Compounds which have the same molecular formula and sequence of bonded elements but which are non-superimposable and non-mirror images
Enantiomers
Mirror images
Enantiomers and diastereomers are called stereoisomers, which fall under the broader concept of isomerism
Diastereomers
Have different physical properties such as melting points, boiling points, densities, solubilities, refractive indices, and dielectric constants
May or may not be optically active
Show similar, but not identical chemical properties
Epimers
Carbohydrates which vary in one position for the placement of the -OH group
Epimers
D-glucose and D-galactose
The only difference between D-glucose and D-galactose is on carbon-4
Zucker
Bestandteil von Glykoproteinen, der im Gehirn und in Nervproteinen vorkommt
Zucker ist auch in chemischen Markern vorhanden, die verschiedene Blutgruppen - A, B, AB, O - unterscheiden
Fructose
Auch bekannt als Süßzucker/LEVULOSE, süßester Herbstzucker
Ribose
Bestandteil einer Vielzahl komplexer Moleküle, einschließlich von RNA, ATP und DNA
Anomeres Kohlenstoffatom
1-Kohlenstoffatom
Anomere
α und β
Pyranosebildung
Reaktion der Hydroxylgruppe an Kohlenstoff 5 (C-5) eines Zuckers mit dem Aldehyd an Kohlenstoff 1 (C-1), um ein intramolekulares Halbacetal zu bilden
Haworth-Projektionen
β-D-Sorbofuranose
α-D-Sorbofuranose
Allose
β-D-Allopyranose
α-D-Allopyranose
Glucose
α-D-Glucopyranose
β-D-Glucopyranose
Fructose
α-D-Fructopyranose
β-D-Fructopyranose
Psicose
α-D-Psicopyranose
β-D-Psicopyranose
Sorbose
α-D-Sorbopyranose
β-D-Sorbopyranose
Tagatose
α-D-Tagatopyranose
β-D-Tagatopyranose
Proteins
The major structural and functional components of all cells in the body, and act to facilitate biochemical reactions among the most abundant biological macromolecules and are extremely versatile in their functions