A gran nobreza nesta época era absentista (Andrade, Lemos, Monterrei), desempeñaron elevados cargos na Administración dos Austrias (vicerreis, embaixadores). Pola súa parte o clero acaparaba máis da metade da riqueza agraria. Os mosteiros (clero regular), posuían enormes extensións de terra que se cultivaban mediante os mencionados foros (Oseira, Samos, S. Martiño Pinario, Celanova). O clero secular (mitras, cabidos e parroquias) ademais das rendas forais, recibían tamén os décimos, as misas, etc.