Są eukariotyczne, ściana komórkowa chitynowa, są heterotrofami, gromadzą materiał zapasowy w postaci glikogenu, mają liczne wakuole, są jednokomórkowe i wielokomórkowe oraz plechowe - nie mają organów
Budowa grzybów - jednokomórkowe lub wielokomórkowe dzielące się na:
zbudowane z luźnych strzępek
zbudowane z luźnych strzępek i plektenchymatycznych owocników ( kapelusz i trzon budują owocnik który do ziemi przyłączony jest strzępkami przypominającymi korzenie )
Taka budowa grzybów pozwala im na odżywianie czyli trawienie zewnątrzkomórkowe i wchłanianie dzięki dużej powierzchni
Rodzaje strzępek
Septy - ściany dzielące komórki grzybów z otworami przez które przemieszcza się cytozol i organella ( cytoplazma )
Symbiotyczne żyją w symbiozie z organizmami dostarczającymi zw. organicznych np. mikoryza lub ze zielenicami i sinicami ( tworzą porosty )
Mikoryza - zależność nieantagonistyczna pomiędzy grzybem a korzeniami roślin. Strzępki zwiększają powierzchnię chłonną rośliny przez co ma ona większy dostęp do wody i składników mineralnych, a także dostarcza subs. wzrostowych i witamin a roślina daje im zw. organiczne za to.
Oddychanie grzybów
Oddychanie tlenowe lub fermentacja - alkoholowa i mleczanowa