Lipidos y acidos nucleicos

• Lípidos


  Biomoléculas orgánicas formadas por C, H y O. Además, pueden contener N, P y S
• Lípidos


  • Son insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos, es decir, no polares
  • Su reserva energética es de 9 Kcal por gramo
• Grasa


  Se forma a partir de dos tipos de moléculas más pequeñas: el glicerol y los ácidos grasos
• Funciones de los lípidos


  • Estructural
  • Energética
  • Reguladora
  • Protección y consistencia
  • Transporte
• Saponificación


  Un cuerpo graso, unido a una base y agua, da como resultado jabón y glicerina
• Ácidos grasos


  Compuestos orgánicos que presentan: radical carboxilo (COOH), cadena hidrocarbonada y radical metilo
• Tipos de ácidos grasos


  • Saturados (sin doble enlace)
  • Insaturados (con 1, 2, 3 o más dobles enlaces)
• Los ácidos grasos insaturados se caracterizan por presentar una cadena hidrocarbonada formada por enlaces dobles
• Clasificación de los lípidos


  • Saponificables
  • No saponificables
• Lípidos saponificables


  Contienen ácidos grasos
• Lípidos saponificables


  • Acilglicéridos
  • Céridos
• Lípidos no saponificables


  No contienen ácidos grasos
• Lípidos no saponificables


  • Terpenos
  • Esteroides
• Las lipoproteínas de baja densidad (LDL) transportan el colesterol a todos los tejidos menos al hígado, mientras que las lipoproteínas de alta densidad (HDL) recogen el colesterol y lo llevan al hígado donde es eliminado por la bilis
• Esteroides


  Derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno o esterano. Son moléculas muy activas que intervienen en el metabolismo celular
• Aceites esenciales


  • Mentol
  • Geraniol
• Pigmentos


  • Xantofila
  • Carotenos
• LDL (lipoproteína de baja densidad)


  Tiene más lípido que proteínas. También se llama colesterol malo. Transportan el colesterol a todos los tejidos menos al hígado
• HDL (lipoproteína de alta densidad)


  También llamado colesterol bueno. Tiene más proteínas que lípidos. Recogen el colesterol y lo llevan al hígado donde es eliminado por la bilis
• Exceso de LDL o colesterol en sangre


  Favorece su depósito en forma de placas en las paredes arteriales, lo que implica el endurecimiento de estas provocando arteriosclerosis e hipertensión, lo cual aumenta el riesgo de enfermedades coronarias
• Colesterol


  Forma parte de las membranas celulares y se sitúa entre los fosfolípidos, fijándolos para dar estabilidad a la membrana. Se encuentra en la sangre en una proporción de 160-240 g/l según edad
• Colesterol como precursor de


  • Prostaglandinas
  • Hormonas
  • Ácidos biliares
  • Vitamina D
  • Hormonas sexuales
  • Hormonas de las cápsulas suprarrenales
• Prostaglandinas


  Son una clase especial de ácidos grasos insaturados. Son hormonas locales sintetizadas en el mismo lugar donde ejercen su acción, a partir de los lípidos de las membranas. Son vasodilatadores arteriales relacionados con inflamaciones. Provocan agregamiento plaquetario e intervienen en la contracción de la musculatura lisa, la respuesta inflamatoria (vasodilatación), regulación de la temperatura corporal
• Vitamina A


  Esencial para la visión normal, crecimiento y diferenciación de células normales
• Vitamina K


  Esencial para la coagulación sanguínea
• Los ácidos nucleicos son biomoléculas orgánicas formadas por C, H, O, N y P. Son macromoléculas de elevado peso molecular, constituidas por unas unidades básicas llamadas nucleótidos unidos mediante enlaces fosfodiéster. Por tanto, son polímeros de nucleótidos
• ADN


  Almacena y transmite la información genética. Dirige el proceso de síntesis de proteínas. Constituye el material genético y forma los genes, que son las unidades funcionales de los cromosomas
• ARN


  Ejecuta las órdenes contenidas en el ADN, se encarga de sintetizar proteínas
• Tipos de ARN


  • ARN mensajero
  • ARN ribosómico
  • ARN transferencia
• El ADN contiene timina, mientras que el ARN tiene uracilo
• Los ácidos nucleicos son importantes porque almacenan y transmiten la información genética. Además, constituyen el material genético y forman los genes
• Los ácidos nucleicos como el ARN ejecutan las órdenes en el ADN, porque se encargan de la síntesis de proteínas