DYNAMIQUE DES MEMBRANES / TRSP MEMBRANAIRES / ENDO-EXOCYTOSE

• Membrane plasmique


  Structure qui délimite une cellule

  
• Membranes biologiques


  Séparent le milieu intérieur du milieu extérieur de la cellule (membranes plasmiques)

  Séparent la lumière des organites du reste du cytoplasme (membranes des organites membranaires)
• Les procaryotes ne présentent pas de système membranaire à l'intérieur de la cellule (pas d'organites membranaires)
• Les membranes des procaryotes sont dépourvues de cholestérol
• Éléments constants des procaryotes

  • Chromosome bactérien

  Cytoplasme

  Paroi bactérienne

  Membrane cytoplasmique

  
• Éléments facultatifs des procaryotes

  • Capsule

  Flagelle

  Pili

  Glycocalyx

  Plasmides
• Coloration de Gram


  Permet de classer les bactéries en Gram+ (violettes) et Gram- (roses)

  
• Chez les Gram+, le peptidoglycane représente 90% de la taille de la paroi ; 10% chez les Gram-
• Les cellules eucaryotes sont délimitées par une membrane plasmique et possèdent des organites entourés de membranes

  
• Membrane plasmique


  Permet les échanges d'informations, le passage sélectif de substances, la transduction du signal, la libération de déchets
• Les membranes biologiques sont constituées d'une bicouche lipidique d'environ 7,5 nm d'épaisseur

  
• Constituants des membranes eucaryotes

  • Lipides (60%)

  Protéines (40%)

  Glucides

  
• Lipides membranaires


  • Phospholipides

  Glycolipides

  Stérols (cholestérol chez les animaux)
• Lipides amphiphiles


  Molécules ayant une partie hydrophile (tête polaire) et une partie hydrophobe (queue apolaire)
• Glycérophospholipides


  Phospholipides formés d'un squelette de glycérol, de deux chaines d'acides gras et d'une tête polaire constituée d'un groupement phosphate
• Phospholipides


  Molécules amphiphiles (extrémité hydrophobe et une extrémité hydrophile), permettant d'expliquer l'agencement des phospholipides entre eux dans la bicouche lipidique
• Composants des phospholipides


  • Squelette de glycérol
  • Queue hydrophobe constituée de 2 chaines d'acides gras
  • Tête hydrophile constituée d'un groupement phosphate
• Acides gras membranaires


  • Nombre pair d'atomes de carbones (de C14 à C24)
  • Peuvent être saturés (linéaires, sans double liaison) ou insaturés (coudés, avec une ou plusieurs doubles liaisons)
• Acides gras saturés


  Renforcent la cohésion, la stabilité de la membrane et limitent la fluidité
• Acides gras insaturés


  Rendent la membrane plus fluide, moins rigide
• Phosphatidyl


  Nom du phospholipide selon l'alcool lié au phosphate
• Le phosphate étant chargé négativement, le phosphatidyl éthanolamine et le phosphatidyl choline ont une charge globalement neutre, tandis que le phosphatidyl sérine a une charge globalement négative</b>
• Le phosphatidyl inositol est impliqué dans la transduction du signal et peut être lié de façon covalente à un glucide pour former un GPI (GlycosylPhosphatidylInositol)</b>
• Sphingophospholipides


  Constitués d'un squelette de sphingosine, d'une queue hydrophobe et d'une tête polaire
• Glycolipides


  Lipides avec une tête polaire contenant des glucides (mais pas de phosphate)
• Les glycolipides sont peu abondants (moins de 5% des lipides membranaires) et interviennent dans la reconnaissance cellulaire
• Cholestérol


  Lipide membranaire représentant 1/4 des lipides, intervenant dans la fluidité et la stabilité mécanique de la membrane
• Les proportions des différents constituants lipidiques des membranes varient d'un type cellulaire à l'autre et d'un type d'organite membranaire à l'autre

  
• Les triglycérides ne font pas partie des lipides membranaires, mais sont présents dans le cytoplasme pour former des réserves énergétiques
• Protéines membranaires


  Assemblages d'acides aminés, pouvant être de transport, d'adhérence, d'ancrage, enzymatiques, ou de réception de signaux extracellulaires
• Types de protéines membranaires

  • Protéines intrinsèques (transmembranaires, ancrées)
  • Protéines extrinsèques (périphériques)

  
• Protéines transmembranaires


  • Traversent totalement la bicouche lipidique (bitopiques ou polytopiques)
  • Ont des segments extracellulaires ou cytoplasmiques hydrophiles
  • Ont des domaines hydrophobes pour s'intégrer dans la membrane

  
• Protéines membranaires ancrées


  • Ancrées à un seul feuillet de la membrane, soit par des acides gras, soit par des dérivés isoprénylés, soit par des GPI

  
• Protéines monotopiques


  Protéines intrinsèques qui ne traversent pas toute la bicouche mais ne sont intégrées que dans un seul feuillet
• Détergents ioniques


  Détruisent les liaisons non covalentes et dénaturent les protéines qui sont alors toutes chargées négativement
• Détergents non ioniques


  Ne dénaturent pas les protéines
• Protéines intégrales


  Qui ne traversent pas toute la bicouche mais ne sont intégrées que dans un seul feuillet (elles ne dépassent que d'un côté de la membrane)
• Protéines intégrales


  • Solidement fixées à la membrane et ne peuvent être extraites de la membrane que par des détergents ou des solvants organiques
• Détergents ioniques


  • SDS (sodium dodécylsulfate)
  • Sodium déoxycholate
• Détergents non ioniques


  Ne dénaturent pas les protéines et permettent une analyse fonctionnelle