Cavità buccale

• Bocca

  Si estende dalle labbra sino agli archi palatoglossi
• Cavità buccale

  Spazio compreso tra palato e lingua dove ci sono due pieghe mucose chiamate archi palatoglossi, questo spazio delimita l'istmo delle fauci
• Dalla cavità buccale scatta la deglutizione, che è irreversibile
• Labbra


  Le abitudini alimentari incidono sulla forma delle labbra
• Caratteristiche delle labbra


  • Alcune sono prensili, altre no
  • Nel bovino sono ispessite, poco sensibili e presentano mobilità ridotta
  • Nel cavallo sono molto mobili e sensibili, servono alla prensione dell'alimento e all'introduzione dello stesso in cavità buccale
  • Nei suidi il labbro superiore presenta una profonda incisura labiale per accogliere i denti canini o zanne
  • Nei carnivori sono estese sottili e poco mobili, ma nel cane sono molto importanti per la comunicazione
• Commessura labiale


  Sono gli angoli della bocca, cioè i punti in cui le labbra si uniscono tra loro
• Rima buccale


  È lo spazio più o meno ampio compreso tra i margini liberi delle labbra
• Vestibolo buccale


  Spazio delimitato esternamente da labbra e guance e internamente dalle arcate dentali
• Labbro inferiore dei Ruminanti


  • È dentellato
• Piano naso-labiale


  Il labbro superiore può unirsi al naso per formare il piano naso-labiale
• Piano naso-labiale


  • Suidi: grugno
  • Bovini: musello
• Filtro


  Solco mediano che divide il piano naso-labiale in due
• Guance dei Ruminanti


  • Presentano all'interno delle papille labiali che proteggono la mucosa buccale, impediscono all'alimento di cadere finché mangiano, non sono presenti nel cavallo
• Palato duro


  Presenta delle creste palatine che servono per far progredire l'alimento in direzione caudale
• Papilla incisiva


  Piccolo rilievo subito caudalmente rispetto agli incisivi dorsali, ha due forellini che conducono a due piccoli canalicoli, dotti incisivi, che si trovano sul pavimento delle cavità nasali a ridosso del setto nasale e fanno comunicare la cavità buccale con l'organo vomero-nasale
• Organo vomero-nasale


  Sistema olfattivo accessorio che hanno gli animali per percepire i feromoni, è quello che scatena il flehmen
• Lingua


  Divisa in 3 parti: radice, corpo, apice. È sede di numerosi tipi di papille
• Tipi di papille linguali


  • Papille filiformi e coniche
  • Papille fungiformi
  • Papille circumvallate
  • Papille lenticolari
  • Papille foliate
• Recettori del gusto


  Sono le gemme/calici gustative, si trovano all'interno delle papille e anche sulla cavità buccale, palato, faringe, guance ed epiglottide. Trasducono uno stimolo chimico in un segnale bioelettrico
• Muscolatura della lingua


  È striata e a controllo volontario, divisa in muscolatura intrinseca ed estrinseca
• Innervazione della lingua


  • Innervazione gustativa: radice innervata dal nervo vago X cranico, 2/3 anteriori innervati dal nervo intermedio del nervo facciale VII cranico, 1/3 caudale innervato dal nervo glossofaringeo IX cranico
  • Innervazione motoria per la muscolatura: nervo ipoglosso XII cranico
  • Innervazione sensitiva: nervo trigemino V cranico
• Chemestesi


  Percezione del caldo e del freddo
• Guance


  Nei ruminanti presentano all'interno delle papille labiali che proteggono la mucosa buccale, impediscono all'alimento di cadere finché mangiano, non sono presenti nel cavallo
• Palato duro


  Presenta delle creste palatine che servono per far progredire l'alimento in direzione caudale
• Papilla incisiva


  Piccolo rilievo subito caudalmente rispetto agli incisivi dorsali, ha due forellini che conducono a due piccoli canalicoli, dotti incisivi, che si trovano sul pavimento delle cavità nasali a ridosso del setto nasale, fanno comunicare la cavità buccale con l'organo vomero-nasale (condotto vomero nasale)
• Organo vomero-nasale


  Sistema olfattivo accessorio che hanno gli animali per percepire i feromoni, è quello che scatena il flehmen. La saliva veicola dentro i dotti incisivi piccole quantità di liquido che vengono valutate dalla mucosa olfattiva dell'organo vomero-nasale
• Recettori del gusto


  All'interno delle papille troviamo le gemme/calici gustative, trasducono uno stimolo chimico in un segnale bioelettrico
• Muscolatura della lingua

  Striata e a controllo volontario, divisa in muscolatura intrinseca ed estrinseca
• Nervi che innervano la lingua

  • Nervo vago (X)
  • Nervo intermedio del nervo facciale (VII)
  • Nervo glossofaringeo (IX)
  • Nervo ipoglosso (XII)
  • Nervo trigemino (V)